Cooling & Wine -

Cooling & Wine

Geschmack ist eine Frage der Temperatur

Ob ein Rotwein mit aromatischem Bukett, ein spritziger Weißwein, ein gekühltes Kellerbier oder coole Drinks zur Sommerzeit: Mit den CASO Cooling & Wine Geräten genießen Sie immer richtig

Weinkühlen

Winzer weltweit suchen ständig nach den besten Weinregionen, Weinlagen und Rebsorten, um einen perfekten Wein zu produzieren. Bis zur Abfüllung hat der Winzer alles in eigener Hand. Nach dem der Wein in den Verkauf geht, übergibt er sein Lieblingsprodukt in die Hände von den Weingenießern. Die Profi-Sommeliers kennen sich im Thema Weinreifung, Lagerung und Trinktemperatur sehr gut aus. Die Sommeliers aus aller Welt empfehlen für Weiß- und Rotweine unterschiedliche Trinktemperaturen. Beispielsweise ein Prosecco wird knackig frisch bei 6°C getrunken, wobei ein Riesling erst bei 8°C und ein reifer vollmundiger Chardonnay seine Geheimnisse bei 10-12°C preisgeben.

Früher wurde ein Rotwein noch bei Zimmertemperatur serviert, was damals 17-18°C bedeutete. Heutzutage liegt die Zimmertemperatur bei rund 21°C. Bei dieser Temperatur verliert ein Rotwein schnell seinen Charakter und seine Spannung. Leicht runtergekühlt bleibt der Rotwein frisch im Mund und behält so länger seine ursprüngliche Klasse. Um die richtige Trinktemperatur zu erreichen, werden in vielen Gastronomiebetrieben und privaten Haushalten Weinkühlschränke eingesetzt. Diese leistungsstarke Weintemperierer mit ein- oder zwei Temperaturzonen können auf die passende Trink- und Genusstemperatur eingestellt werden.

Daher empfiehlt sich der Einsatz der CASO Design Weintemperier- und Lagerschränke, die die optimalen Bedinungen dazu bieten.

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Humidor

Die Zigarre entwickelt ihr finales und individuelles Aroma bei der Vermählung. Die Vermählungsräume bezeichnen die Lagerräume oder Reiferäume in den Zigarrenmanufakturen. Hier vermengen sich, während des Trocknungsprozesses, die Öle und Aromen der gelagerten Zigarren.
Daher ist die richtige Lagerung entscheideng für den Abrand. Ist sie zu trocken, brennt sie zu schnell ab. Zu feuchte Zigarren brennen sehr unregelmäßig ab oder erlischen.
Mit einem Humidor kann der Zigarrengenießer individuell und nach Vorliebe das Aroma optimieren. Mit der passend eingestellten Luftfeuchtigkeit können zu trocken gelagerte Zigarren wieder dem Urzustand angeglichen werden, sodass sie wieder genussvoll sind.

  • Kompressortechnik
  • Schubladen aus Zedern-Holz

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Dry Age

Die Trockenreifung des Fleisches, das sogenannte Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung. Hierbei wird das Fleisch am Knochen über einen gewissen Zeitraum bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit abgehängt.

Der CASO Dry Aged Cooler verfügt sowohl über eine besonders feine justierbare Klimatechnik, als auch eine sehr wertige VErarbeitung: Für Fleischlieberhaber ein "Must have" für puren Genuss.

  • Reifeschrank mit Kompressor-Technik
  • Zur Lagerung und Reifung von hochwertigem Fleisch

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Cooler

  • Outdoor & Indoor
  • Kompressortechnik
  • Getränkekühlschrank für alle Sorten von Getränken

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Sound & Cool

  • Multifunktionale Möbel
  • Soundbar & Cooling
  • LED-Beleuchtung

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Eismaschinen

  • Design-Eismaschinen für Speiseeis und Eiswürfel

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